健康生活
01
水果只烂了一点,扔掉还是吃掉?
第一种
机械性损伤
第二种
冻伤
第三种
腐烂变质
02
水果为什么会腐烂?
不同品种的水果呼吸强度不一样,一般来说夏季成熟的水果比秋季成熟的水果呼吸强度大,南方生长的比北方生长的呼吸强度大,早熟品种比晚熟品种呼吸强度大,浆果类水果呼吸强度比柑橘类和核果类(苹果、梨等)大。
03
如何科学储存水果?
根据水果特性:
不要反复放入冰箱
水果从冰箱取出后,应该尽快吃掉,不要重复放入冰箱—取出—再放入的过程,这样会加速腐烂。
没成熟的水果别放冰箱
没成熟的水果最好别放冰箱,因为没熟的水果一旦受到冷害,就不能正常成熟了,即使再拿出来放在高温下也不行了,比如芒果、香蕉、菠萝、番木瓜都有类似的特点。
避免挤压
水果不要堆放在一个箱子里,避免相互挤压,要把已经软熟的先吃掉,有病斑或霉变的马上拿出,避免传染给其他水果。
分批催熟
需要催熟的水果,可以分装在不同的袋子里,分批催熟。
消耗水果大法
实在吃不完的话,还可以把一部分水果做成果酱,泡成果酒,或者泡在蜂蜜里。
(农视网)